Соус «Горгонзола» с варениками (фото)

Шеф-повар Наталья Восколович

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Разогреваем сливки

2. Кладем в сливки сыр и полностью его растворяем

3. Выкладываем в соус готовые вареники и прогреваем около минуты

Блюдо готово! Смачного!

Приготовление вареников

Из кефира (200 г), яйца (1 шт.), муки и щепотки соли замешиваем тесто. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленой воде. Когда картофель приготовится, сливаем лишнюю воду и делаем из картофеля пюре. Лук мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Соединяем картофельное пюре и лук. Перешиваем.

Тесто тонко раскатываем, вырезаем выемкой небольшие кружки, кладем на середину каждого кружка начинку из картофеля, скрепляем края и отвариваем вареники в кипящей подсоленой воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Сливаем лишнюю воду и перекладываем вареники в миску.