Олів’є для вагітних: рецепт на Новий рік 2024

Як приготувати салат «Олів’є» для вагітних

1. Очищаємо картоплю середнього розміру і на три години замочуємо в холодній воді. Після цього відварюємо в підсоленій воді до готовності. Нарізаємо кубиками по 1,5 сантиметра і складаємо в глибоку чисту миску.
2. Очищаємо морквини, відварюємо і нарізаємо кубиками по 1,5 сантиметра. Кладемо до картоплі.
3. Одну велику курячу грудку (дві половинки) очищаємо від кісток і шкіри, кладемо в киплячу воду і варимо до готовності. Потім охолоджуємо і нарізаємо по волокнах невеликими смужками.
4. Малосольний огірок середнього розміру нарізаємо кубиками по одному сантиметру.
5. Чорні маслини відокремлюємо від кісточок (якщо вони є) і нарізаємо четвертинками. Кілька штук залишаємо цілими для прикраси.
6. Кріп, петрушку і трохи зеленої цибулі дрібно нашатковуємо, намагаючись не тиснути, а різати.
7. Усі інгредієнти змішуємо у великій мисці, намагаючись їх не розчавити. Салат не солимо! Заправляємо домашнім майонезом.

Як приготувати домашній майонез

1. Яєчні жовтки розтираємо віночком до кольору вершкового масла, потім по краплині, продовжуючи розтирати жовтки, додаємо до них олію (маслинову або соняшникову олію).
2. Коли маса загусне, приправляємо її лимонним соком і на кінчику ножа – гірчицею.
3. Ще раз усе перемішуємо і заправляємо салат.

Готуймо з нами Салат зі свіжої капусти і огірків: рецепт корисного салату

Готуймо з нами Олів’є по-новому: як зробити салат корисним

Готуймо з нами Що приготувати з шпинату: корисні та смачні страви