Олів’є по-новому: як зробити салат корисним

Як приготувати Олів’є по-новому

1. Перш за все, розберемося з майонезом — саме цей продукт робить Олів’є таким калорійним. Замінюємо магазинний майонез на домашній майонез. А ще краще — на домашній йогурт із 2,5% жирності.
2. Варену ковбасу варто замінити на відварну індичу чи курячу грудинку. М’ясо повинно бути свіжим, хорошої якості, тому його слід ретельно вибирати.
3. Консервований горошок можна замінити замороженим — це знизить кількість консервантів у страві. Морожений горошок потрібно залити окропом на деякий час і  згодом додавати в салат!
4. Замість маринованих огірків краще взяти квашені.
5. Картоплі в салат додайте мінімально. До того ж, картоплю можна замінити або розбавити її кількість відварною селерою або кислими яблуками (наприклад, сорту Антонівка).
6. Щоб зробити салат яскравішим, можна додати болгарський перець. Також перцем можна замінити моркву — це знизить глікемічний індекс страви.
   

   З огляду на те, що під час свята ви будете ласувати не тільки Олів’є, дієтологи радять з’їдати не більше 50-70 г салату, що дорівнює 2 ст. л. без верху.

Можливо, смак нового салату буде трохи відрізнятися від того, до якого ви звикли з самого дитинства. Але варто спробувати: а раптом вам сподобається ще більше?

ГОТУЄМО З НАМИ
Салати на Новий рік 2019 без майонезу