Салат из шампиньонов и кукурузы

Смешиваем кукурузу (без сока), нарезанные соломкой грибы (без сока) и нарезанную соломкой ветчину.

Добавляем измельченные яйца, перемешиваем и заправляем салат майонезом.

Подача салата из шампиньонов и кукурузы

Салат выкладываем на тарелку, формируем его в виде горки и украшаем кусочками шампиньонов.

 Тонкости приготовления салата из шампиньонов и кукурузы

1.  Для тех, кто заботится о своем здоровье, предлагаем сделать домашний вариант майонеза. Для этого нужно взять 1 стакан рафинированного масла (лучше оливкового), два сырых желтка, чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли, столовую ложку лимонного сока и чайную ложку горчицу. Взбиваем желтки с солью и сахаром, пока они не растворятся. Далее, не прекращая взбивать, добавляем понемногу масло (по чайной ложке). В конце, когда все масло будет смешано с соусом, добавляем горчицу и лимонный сок.
2. Майонез из оливкового масла будет значительно вкуснее, чем из других видов масла.
3. Если соус получился слишком густой, можно в него еще добавить масла.
4. Все компоненты для приготовления соуса должны быть комнатной температуры.
5. Домашний майонез может храниться не более 1 недели.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Салат с шампиньонами