Холодный суп из огурцов, дыни и ветчины от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Необычный холодный суп из мякоти дыни с освежающей ноткой огурца и аппетитными мясными чипсами от шеф-повара международного класса Эктора Хименеса-Браво
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Масло оливковое 3 ст.л.
Ветчина хамон, слайсы 6 шт
Петрушка, мелко нарезанная 0.00 по вкусу
Белый винный уксус 5 ст.л.
Цедра лимона 1 ст.л.
Дыня, без семян и кожицы, среднего размера 1 шт
Огурец свежий, без семян и кожицы 3 шт
Лук-шалот 2 шт
Додати в список покупок

Приготовление чипсов из ветчины

Духовку разогреваем до 175 С. Противень выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем пластинки ветчины и ставим в разогретую духовку. Сушим до состояния чипсов. После нарезаем чипсы в произвольном порядке.

 

Приготовление холодного супа

Выкладываем в блендер кусочки дыни. Огурцы нарезаем небольшими кусочками и добавляем к дыне. Перебиваем до однородной массы. Добавляем кусочки лука и взбиваем. Вливаем уксус и оливковое масло. Солим и перчим. Переливаем массу в миску и добавляем цедру. Перемешиваем венчиком.

 

Подача и сервировка супа

Разливаем суп по тарелкам. Добавляем мелко нарезанную ветчину и зелень петрушки.

 

Тонкости приготовления супа от Эктора

  1. Хамон можно заменить любой другой ветчиной или взять сало с прожилками мяса.
  2. Винный уксус можно заменить обычным столовым уксусом.
  3. Холодные супы стают еще более вкусными, если после приготовления их в течение часа охладить в холодильнике.
  4. Вместо лука-шалот можно взять обычный репчатый лук, но количество его должно быть меньше.

Еще рецепты холодных супов

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Дієтичний гаспачо
Цибулевий суп
Сирний суп з грибами
Борщ з куркою
Холодний суп із зеленого горошку
Як приготувати справжній борщ?
Сирний суп: 3 простих і швидких рецепта
Борщ: рецепт з яловичиною
Проста окрошка на кефірі
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Гороховий суп
Як приготувати простий суп харчо?
Зелений борщ: класичний рецепт
Крем-суп зі шпинату
Суп з фрикадельками
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
джем в мультиварке, как приготовить джем в мультиварке, готовим джем в мультиварке, рецепт джема в мультиварке, оригинальные рецепты джема в мультиварке, джем в мультиварке состав, абрикосовый джем в мультиварке, абрикосовый джем в мультиварке рецепт, малиновый джем в мультиварке, милиновый джем в мультиварке рецепт, вишневыйджем в мультиварке, вишневый джем в мультиварке рецепт
Джем в мультиварці: ТОП-3 рецепти
рецепт пошагово огурцы в смородине, пошаговый рецепт приготовления огурцов со смородиной, как приготовить огурцы в смородиновой заливке рецепт пошагово, состав огурцов в смородиновой заливке, как приготовить огурцы со смородиной пошагово
Огірки в смородинової заливці