Суп из морепродуктов от Николая Тищенко («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Помидоры конкоссе 1 шт
Помидоры "Пилати" (консервированные в собственном соку) 250 г
Розмарин, веточки2 шт
Оливковое масло 50 мл
Чеснок 2 зубчик
Мидия в панцире 1 шт
Судак, филе 1 шт
Вино белое, сухое 30 мл
Гребешок морской 1 шт
Креветка тигровая 1 шт
Кальмар30 г
Томаты черри0.00 по вкусу
Сахар 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Додати в список покупок

В сотейник наливаем оливковое масло, выкладываем в него веточку розмарина и давленый чеснок. Помидоры конкоссе (очищенные от кожуры и семечек) нарезаем кубиком, добавляем в сотейник и подрумяниваем. Помидоры пилати перебиваем блендером в однородную массу и выливаем в сотейник. Прогреваем. Солим и перчим. Доводим смесь до кипения, но не кипятим — суп должен только томиться на медленном огне. Кладем в суп филе судака и наливаем белое сухое вино. Когда выпарится винный запах, вливаем 150 мл воды. Филе кальмара надрезаем по всей поверхности крест-на-крест. В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло очищенную креветку и гребешок. Обжариваем до румяности с двух сторон. Слегка приперчиваем. Баллансируем вкус супа сахаром. Кладем в суп разрезанные пополам черри, гребешок, креветку, мидию и кальмар. Доводим до кипения и томим суп еще 3 минуты. Снимаем с огня.

 

Подача и сервировка супа

Веточку розмарина опаливаем над газом для придания супу особого аромата, украшаем розмарином суп и подаем. Сбрызгиваем суп парой капель оливкового масла.


Еще рецепты супов

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік