Бергенский рыбный суп («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Корень пастернака2 шт
Рыбный бульон 1000 мл
Морковь небольшая3 шт
Филе белой рыбы 175 г
Филе лосося 175 г
Филе трески 175 г
Сливки 2 стакан
Яйца1 шт
Сметана 120 г
Яичные желтки 2 шт
Белый перец 0.00 по вкусу
Крахмал 3 ст.л.
Уксус винный 1 ст.л.
Мука1 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Корень сельдерея, маленький 1 шт
Зеленый лук 0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Удаляем из рыбных филе все косточки, половину рыбы нарезаем крупными кусочками, а оставшуюся пропускаем через мясорубку или перебиваем в блендере. Добавляем в рыбный фарш одно яйцо, соль и белый перец. Кладем крахмал и хорошо перемешиваем. Взбиваем один стакан сливок и понемногу добавляем взбитые сливки в рыбный фарш.

В рыбном бульоне отвариваем до готовности нарезанные кубиками коренья. Добавляем в суп винный уксус и сахар. В оставшиеся сливки кладем муку и вливаем сливки в суп. Кладем кусочки рыбы. В конце добавляем в суп рыбные тефтельки, варим 5 минут и снимаем суп с огня. Сметану смешиваем с яичными желтками. Солим и перчим.

 

Подача и сервировка супа

На дно тарелки наливаем сметану, затем выкладываем кусочки рыбы и тефтельки. Наливаем суп и посыпаем его рубленым зеленым луком.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт
Суп Харчо з рисом і свининою
Капусняк: відеорецепт
Томатний суп по-турецьки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмари — як приготувати на Новий рік
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Олів’є з яблуком і свіжим огірком