Суп с кольраби и барбарисом («Все буде добре») (видео)

Куриный бульон доводим до кипения, всыпаем промытый рис и натертую на крупной терке кольраби.

Лук нарезаем и обжариваем на масле до мягкости. Когда рис будет доведен до полуготовности, добавляем в суп лук и барбарис. Варим суп до готовности риса и капусты. После перебиваем суп в блендере, добавляем сливки, соль, красный молотый перец и измельченную зелень петрушки.

Хлеб нарезаем крупным кубиком, посыпаем чесночной солью и подсушиваем в духовке до румяности.

Подаем суп с сухариками. Суп с кольраби и барбарисом готов!