Крем-суп из белой спаржи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Картофель2 шт
Сливки80 г
Вода1000 мл
Стебли белой спаржи15 шт
Сок апельсинов20 г
Сахар1 ч.л.
Лук - шалотт1 шт
Зубчики чеснока1 зубчик
Белое вино(сухое)3 ст.л.
Утиная грудка на коже1 шт
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Розмарин0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Овощи мелко нарезаем. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, кладем овощи, готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным, затем вливаем вино и тушим до исчезновения запаха алкоголя. После этого добавляем куриный бульон, даем ему закипеть, убавляем огонь и варим еще 30 минут. Снимаем с огня, вливаем сливки, с помощью блендера взбиваем смесь до однородности, солим, перчим. Апельсиновый сок вливаем в сотейник, кладем сахар, розмарин, ставим на сильный огонь и выпариваем содержимое до состояния сиропа.
Теперь натираем утиную грудку солью и перцем, обжариваем ее на раскаленной сковороде со стороны кожи до золотистого цвета. Затем мясо перекладываем на решетку и доводим до готовности в духовке, при температуре не более чем 180°С.
При подаче в порцию супа кладем 4 ломтика утиного мяса, поливаем теплым апельсиновым сиропом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік