Крем-суп из белой спаржи

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Картофель2 шт
Сливки80 г
Вода1000 мл
Стебли белой спаржи15 шт
Сок апельсинов20 г
Сахар1 ч.л.
Лук - шалотт1 шт
Зубчики чеснока1 зубчик
Белое вино(сухое)3 ст.л.
Утиная грудка на коже1 шт
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Розмарин0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Овощи мелко нарезаем. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, кладем овощи, готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным, затем вливаем вино и тушим до исчезновения запаха алкоголя. После этого добавляем куриный бульон, даем ему закипеть, убавляем огонь и варим еще 30 минут. Снимаем с огня, вливаем сливки, с помощью блендера взбиваем смесь до однородности, солим, перчим. Апельсиновый сок вливаем в сотейник, кладем сахар, розмарин, ставим на сильный огонь и выпариваем содержимое до состояния сиропа.
Теперь натираем утиную грудку солью и перцем, обжариваем ее на раскаленной сковороде со стороны кожи до золотистого цвета. Затем мясо перекладываем на решетку и доводим до готовности в духовке, при температуре не более чем 180°С.
При подаче в порцию супа кладем 4 ломтика утиного мяса, поливаем теплым апельсиновым сиропом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт
Суп Харчо з рисом і свининою
Капусняк: відеорецепт
Томатний суп по-турецьки
Суп з перловкою
Колекція рецептів сирних супів, які зігріють вас цієї осені
Сирний суп з куркою
Суп на курячому бульйоні
Суп Песто
Солянка збірна м’ясна
Сирний суп з шафраном
Зелений борщ зі щавлем і буряком
Крем-суп із топінамбура
5 грибних крем-супів, які зігріють вас цієї осені

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глінтвейн від застуди — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо з авокадо