Букет з домашніх цукерок. Кулінарні подарунки. 3 місце

Покроковий рецепт приготування букета з домашніх цукерок

1. Приготуйте цукерки з інжиру та горіхів: замочіть інжир в окропі, потім просушіть, зробіть надрізи хрест-навхрест у місці кріплення плодоніжки та нафаршируйте горіхами. Нанизайте інжир на шпажки.
2. Поставте на повільний вогонь згущене молоко, додайте какао та вершкове масло, доведіть масу до кипіння. Зніміть з вогню.
3. Занурте у суміш інжир на шпажках, обкачайте у подрібнених горіхах. Встроміть шпажки у половинки яблук, викладені на пергамент зрізом вниз.
4. Приготуйте цукерки з кокосом та мигдалем: поставте на вогонь згущене молоко, додайте масло та кокосову стружку. Перемішайте та проваріть впродовж 10 хв., потім остудіть.
5. З приготованої маси сформуйте кульки, в середину кожної покладіть мигдаль. Обкачайте кульки у кокосовій стружці. Готові цукерки поставте у холодильник, аби застигнули.
6. Приготуйте цукерки-трюфелі: до підігрітих вершків додайте подрібнений шоколад та вершкове масло. Розтопіть до однорідної маси, додайте ром, ванільний цукор та подрібнений фундук. Накрийте масу плівкою «в контакт», дайте охолонути та поставте на 3 год. у холодильник. Потім сформуйте кульки та обкачайте їх в какао. Поставте ще на 10 хв. в холодильник.
7. Готові цукерки загорніть у фольгу та кольоровий гофрований папір. Наштрикніть на шпажки. З кольорового гофрованого паперу виріжте пелюстки та листочки для квітів. Сформуйте квіти навколо кожної цукерки на шпажці та прикріпіть листочки. Складіть оформлені цукерки у букет.

Дивіться онлайн: Кулінарні подарунки. Серія 2. Все буде смачно від 25.02.2018

Букет з домашніх цукерок: відеорецепт

Дивіться: Відеорецепт неаполітанських ромових баб в банках Все буде смачно