Католицьке Різдво: що приготувати

Католицьке Різдво відмічається 25 грудня. Це сімейне свято, що збирає за столом всю рідню. Як і в православних традиціях, на столі має бути 12 страв – по числу апостолів. Але є й одна важлива відмінність – все ж, на католицьке Різдво не заведено подавати м’ясо, тільки рибні страви.

Що повинно бути на столі в католицьке Різдво

Традиційно, кожен продукт символічний. Так, хліб символізує добробут, пшениця – живильну силу, а риба – християнство. Капуста, яблука та горіхи оберігають сім’ю від хвороби, гриби відповідають за зв’язок із померлими родичами, мак символізує родючість та багатство, а мед – допомогу сил природи.

12 страв на католицьке Різдво

Суп

Це може бути пісний борщ, журек, рибний суп або капусняк.

Рекомендуємо приготувати:

Готуймо з нами Борщ зі смаженими карасями (Все буде добре, відео)

Готуймо з нами Журек – рецепт польского супу з копченостями

Готуймо з нами Капусняк: рецепт з квашеної капусти

Рибна страва

Традиційно подають коропа чи щуку: їх запікають, варять чи заливають.

Рекомендуємо приготувати:

Готуймо з нами Короп зі щавлем – старовинний рецепт

Тушкована капуста з горохом

Готується така страва з віджатої квашеної капусти, яку тушкують у сметані чи кефірі та додають розварений горох і смажену цибулю.

Рекомендуємо приготувати:

Готуймо з нами Квашена капуста за добу – рецепт від експертів

Кутя

Кутю варять з пшеничних зерен, додають мак, волоські горіхи, родзинки та мед.

Рекомендуємо приготувати:

Готуймо з нами Кутя (фоторецепт)

Вареники

Традиційно до столу подають вареники з картоплею, капустою, сиром.

Рекомендуємо приготувати:

Готуймо з нами Вареники з картоплею та грибами

Готуймо з нами Ліниві вареники з сиром

Мачка

Мачка – це підлива до інших страв. Варять її із сушених грибів, борошна та сметани.

Голубці

Голубці готуються з капустяних листів, у які завертають начинку із сирої тертої картоплі, смаженої цибулі та манки. Запікають у соусі із томатної пасти та сметани.

Рекомендуємо приготувати:

Готуймо з нами Пісні голубці з рибою