Рулет з кальмарами. ТОП-10 страв з кальмарів. 1 місце


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів



І на першій сходинці нашого рейтингу - ефектний рулет з кальмарами у формі дракона. Це страва, яка запам'ятається не тільки насиченим смаком, а й цікавою подачею.

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Для рулету:
Кальмари6шт.
Мідії200г
Болгарський перець1шт.
Крем-сир300г
Часник3зубчики
Пекінська капуста200г
Біле сухе вино60мл
Вершкове масло20г
Олія25мл
Борошно100г
Сир гауда600г
Яйця4шт.
Кріп1гілочка
Чебрець свіжий3гілочки
Чорний мелений перець3г
Сіль10г
Для соусу:
Соєвий соус60мл
Цукор75г
Вода60мл
Для прикрашання:
Вугор унагі1шт.
Норі1лист
Вугор унагі1шт.
Білий кунжут25г
Болгарський перець1шт.
Огірок1шт.
Додати в список покупок

Покроковий рецепт приготування рулету з кальмарами

  1. Поріжте на три частини кальмари, проваріть у киплячій воді з гілочкою кропу та сіллю впродовж 1 хв. Відкиньте на сито, потім перебийте у блендері. Додайте натертий на дрібній тертці сир та збиті яйця. Поперчіть, перемішайте.
  2. Викладіть тісто рівним шаром на деко з пергаментом. Запікайте 20 хв. за температури 200°С. Накрийте спечений корж рушником та залиште на 15 хв.
  3. Для начинки – змастіть болгарський перець олією, загорніть у фольгу та запечіть впродовж 20 хв. за температури 200°С. Охолодіть у фользі 10 хв. Почистіть від шкірки та насіння, наріжте половинку кубиком 1 см.
  4. Розігрійте пательню з вершковим маслом та олією. Очистіть та розчавіть   пласкою стороною ножа часник. Покладіть на пательню разом з чебрецем, прогрійте хвилину, дістаньте. Обкачайте у борошні мідії, обсмажте на ароматизованому маслі 5 хв. Влийте біле сухе вино та протушкуйте мідії ще 5 хв.
  5. Третину качана пекінської капусти шинкуйте упоперек соломкою 5 мм. Обдайте окропом, дайте воді стекти. Змішайте мідії, болгарський перець та капусту. Додайте крем-сир і перемішайте.
  6. Зніміть корж з пергаменту. Розкладіть по ньому начинку,  не доходячи 2 см до країв, скрутіть рулетом та загорніть у фольгу. Залиште на 1 год. у холодильнику. Готовий рулет наріжте шматками 3 см.
  7. Приготуйте соус унагі: нагрійте у сковорідці до загущення воду, цукор та соєвий соус. Для формування рулету у вигляді дракона – розріжте копченого вугра навпіл вздовж, зніміть шкірку. Покладіть на фольгу та поставте в духовку на 10 хв. за температури 200°С. Потім наріжте шматками 3 см.
  8. Половину огірка наріжте тонкими слайсами та викладіть двома віялами, імітуючи гриву дракона. З болгарського перцю виріжте два кружальця для очей та чотири довгих трикутники – язик та роги. Лист норі поріжте на смужки 3 см.
  9. Викладіть шматки рулету «змійкою». На них покладіть вугра та скріпіть все листами норі. Поставте вертикально гриву та роги між двома останніми шматками рулету. На перший – покладіть очі та язик. Полийте соусом унагі та посипте кунжутом.

Дивіться онлайн: ТОП-10 страв з кальмарів. Серія 1

Дивіться відеорецепт приготування китайських дамплінгів від Все буде смачно

Рулет з кальмарами: відеорецепт

Video: Рулет з кальмарами - рецепт приготування від Все Буде Смачно (відео)

Як приготувати рулет з кальмарами - покроковий рецепт від Все Буде смачно. Покроковий відео рецепт приготування рулету з кальмарами


Мені вдалося!

Рекомендуємо
Пляцок ягідна фантазія. 10 страв із ягід. 1 місце
Кулеб’яка з журавлиною та креветками. 10 страв із ягід. 2 місце
Меренговий рулет з малиною. 10 страв з ягід. 3 місце
Запечена курка з ожиною в малиновому маринаді. 10 страв із ягід. 4 місце
Качка у вишневій карамелі. 10 страв з ягід. 5 місце
Пиріг-колодязь. 10 страв з ягід. 6 місце
Пряні консервовані вишні та мариновані порічки з часником. 10 страв з ягід. 7 місце
Полуничний рахат-лукум. 10 страв з ягід. 8 місце
Полуничні мадленки з полуничним маслом. 10 страв з ягід. 10 місце
Міт-боли з баранини у вишневому соусі. 10 страв з ягід. 9 місце
Торт з молодих овочів. 10 страв з молодих овочів. 1 місце
Бурякові бургери з котлетами з цукіні та грибів та з запеченими овочами. 10 страв з молодих овочів. 2 місце
Молоді овочі з фореллю під соусом шампань. 10 страв з молодих овочів. 3 місце
Кабачковые равиоли в соусе маринара. 10 блюд из молодых овощей. 4 место
Овочева паста з кабачково-м’ятними кульками. 10 страв з молодих овочів. 5 місце


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
клубничный рахат-лукум, клубничный рахат-лукум видео рецепт, клубничный рахат-лукум все буде смачно, как приготовить клубничный рахат-лукум
Полуничний рахат-лукум. 10 страв з ягід. 8 місце
клубничные мадленки с клубничным маслом, клубничные мадленки с клубничным маслом видео рецепт, клубничные мадленки с клубничным маслом все буде смачно, как приготовить клубничные мадленки с клубничным маслом
Полуничні мадленки з полуничним маслом. 10 страв з ягід. 10 місце