Мармелад з кизилу – рецепт

Спосіб приготування:

• Кизил засипаємо цукром, додаємо воду і варимо, поки ягоди не стануть м’якими (шкірка почне відшаровуватися). Періодично знімаємо піну.
• Потім перетираємо ягоди через сито, щоб видалити кісточки і шкірку.
• Перетерте пюре повертаємо на вогонь і уварюємо мармелад на маленькому вогні протягом години – він повинен добре загуснути.
• Потім перекладаємо мармелад в застелену харчовою плівкою форму і залишаємо до повного застигання.
• Готовий мармелад нарізаємо порційними шматочками і обвалюємо у цукрі.

Тонкощі приготування мармеладу

1. Таким же способом можна приготувати мармелад з малини і журавлини.
2. Якщо ви хочете отримати більш желейну консистенцію мармеладу, візьміть рівну кількість ягід і цукру.
3. Журавлину перетирати через сито не потрібно.
4. Мармелад можна зберігати протягом декількох місяців в прохолодному місці.