Биті огірки по-китайськи

Гості на порозі, несподіваний пікнік або ж просто страшенно хочеться  чогось гостренького, смачненького, маринованого? Хвилиночку, зараз усе буде! Шукаємо зручну банку, готуємо кришку, беремо огірки… Ох і славні ж будуть у нас биті огірки!

Як приготувати биті огірки по-китайськи

1. Огірки миємо та обсушуємо.
2. У глибоку миску насипаємо кілька столових ложок солі грубого помелу і дуже добре натираємо нею огірки.
3. Перекладаємо огірки на сито і споліскуємо холодною водою.
4. Підготовані огірки ріжемо на 6–8 повздовжніх брусочків і закладаємо їх у банку.
5. Часник чистимо і натираємо на дрібній тертці або товчемо. Кінзу споліскуємо, обсушуємо і дуже дрібно січемо ножем. Додаємо у банку з огірками соєвий соус, оцет, кунжутну олію, сіль, чилі, кунжут, підготовані часник і кінзу.
6. Закриваємо  банку з огірками кришкою і дуже добре струшуємо.
7. Огірки залишаємо під кришкою за кімнатної температури на 10 хвилин.
8. Кришку відкриваємо, зливаємо з огірків рідину, яка утворилася в банці. Знову закриваємо банку кришкою і ще раз добре струшуємо огірки у банці.
9. Перекладаємо мариновані биті огірочки у сервірувальну посудину.

Готуймо з нами Малосольні огірки: ТОП-5 рецептів

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Олександр Гриценко ↟ ↟ (@_hrytsenko_)

Готуймо з нами Малосольні огіркі в пакеті

Готуймо з нами Швидкі малосольні огірки