Холодные закуски на Новый год 2024

Помидоры черри с креветками и сливочным сыром

Ингредиенты:

• помидоры Черри – 20 шт.
• креветки – 20 шт.
• сливочный сыр – 200 г
• соль – по вкусу

Как приготовить помидоры черри с креветками и сливочным сыром

1. Помидоры Черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждого помидора верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Внутри слегка подсаливаем помидоры, переворачиваем вверх дном на бумажном полотенце, чтобы стек сок.
2. Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить.
3. Наполняем помидоры сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком.
4. Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

Сырные шарики с авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.
• плавленый сыр – 200 г
• укроп – пучок
• листья салата – 10 шт.
• лимонная цедра – по вкусу

Как приготовить сырные шарики с авокадо

1. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожуры.
2. Мякоть авокадо разминаем вилкой.
3. Измельчаем укроп.

Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Ёлочные шары

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г
• сыр твердый – 200 г
• грецкие орехи – 1/2 стакана
• чеснок – по вкусу
• укроп – небольшой пучок
• петрушка – небольшой пучок
• оливки – несколько штук
• майонез – по вкусу

Как приготовить ёлочные шары

1. Филе куриной грудки моем и кладем в кипящую подсоленную воду. Варим 15-20 минут. Вынимаем, остывшее мясо режем на мелкие кубики.
2. Сыр натираем на мелкой терке.
3. Петрушку и укроп моем, обдаем кипятком и мелко нарезаем.
4. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке.
5. Все перемешиваем и заправляем майонезом. Оставляем настаиваться на 20-30 минут.
6. Пока смесь настаивается, измельчаем в ступке или блендере грецкие орехи, отставляем в сторону на время.
7. Из полученной смеси формируем шарики и обваливаем в измельченных грецких орехах.
8. Оливки разрезаем и кладем на шарик сверху – получается «держатель» шарика. Из стеблей зелени делаем петельки на наши «ёлочные шарики».

Тарталетки с красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

• семга или форель с/с – 150 г
• тарталетки – 17 шт.
• плавленый сыр – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• домашний майонез – 3 ст. л.
• укроп – 30 г

Как приготовить тарталетки с красной рыбой и сыром

1. Натираем сыр на средней терке.
2. Мелко нарезаем укроп.
3. Тонкими слайсами нарезаем семгу (или форель).

Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Рулетики из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• листы лаваша – 2 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• твердый сыр – 200 г
• плавленый сырок – 1 шт.
• сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень укропа – по вкусу
• майонез – 2-3 ст. л.

Как приготовить рулетики из лаваша с крабовыми палочками

1. Натираем на крупной терке сыр и яйца.
2. Также натираем на крупной терке плавленый сырок.
3. Всё перемешиваем, добавляем черный перец и майонез.

Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Готовим с нами Закуски на Новый год 2024 на шпажках

Готовим с нами ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2024: рецепты приготовления

Готовим с нами Закуски на Новый год 2024 с грибами