Украинская кухня
Рецепты на Новый год 2024
Загрузка...
Как приготовить салат Мимоза с копченой скумбрией
Шаг 1
Картофель и морковь тщательно моем, в кастрюле заливаем водой, доводим до кипения и варим под крышкой на среднем огне до готовности.
Шаг 2
Отдельно варим вкрутую яйца.
Шаг 3
Лук чистим, ополаскиваем и нарезаем мелким кубиком.
Шаг 4
Зелень петрушки промываем, перебираем, обсушиваем и мелко рубим.
Шаг 5
Плавленые сырки кладем в морозильную камеру на 10–15 минут и натираем на крупной терке.
Шаг 6
Вареные картофель, морковь и яйца чистим.
Шаг 7
Яйца разбираем на белки и желтки. Белки мелко рубим ножом или натираем на крупной терке. Желтки растираем вилкой.
Шаг 8
Белки смешиваем с тертым плавленым сыром, добавляем 1–2 ст. л. майонеза, по щепотке соли и перца и хорошо перемешиваем.
Шаг 9
В отдельные емкости натираем на терке картофель и морковь.
Шаг 10
Со скумбрии снимаем кожицу, разбираем рыбу на филе и удаляем все кости. Мясо рыбы нарезаем мелкими кубиками и перемешиваем с луком.
Шаг 11
К тертому картофелю добавляем рубленую зелень и 1–2 ст. л. майонеза, картофель слегка присаливаем, добавляем перец и очень хорошо перемешиваем.
Шаг 12
Собираем салат, выкладывая продукты на сервировочную тарелку слоями. Первым слоем укладываем картофель с зеленью.
Шаг 13
На картофель кладем скумбрию с луком и слегка промазываем слой майонезом.
Шаг 14
Рыбу накрываем белками с плавленым сыром.
Шаг 15
На белки с сыром выкладываем тертую морковь, слегка ее подсаливаем, перчим и смазываем майонезом.
Шаг 16
Верхним слоем выкладываем измельченные желтки. Украшаем салат по желанию.
Салат Мимоза с копченой скумбрией готов. Смачного!
Лук в салате будет гораздо вкуснее, если его предварительно (на 10 минут) замариновать. Нарезанный лук на сите заливаем кипятком, перекладываем в глубокую тарелку, добавляем по 1/4 ч. л. соли и сахара, вливаем 1 ст. л. столового уксуса и 2 ст. л. воды. Перед тем, как перемешать лук с рыбой, жидкость сливаем. Вареный картофель будет легче почистить, если чистить клубни горячими. Задачу можно еще больше упростить. Только что сваренные клубни надрежьте по кругу и легко «скрутите» с них кожицу. Вместо плавленого сыра в «брикетиках» можно использовать мягкий плавленый сыр. Его не нужно охлаждать, тереть на терке. Просто перемешайте его с белками и выложить ровным слоем на салат.
Готовим с нами
Салат мимоза с яблоками
Готовим с нами
Салат Мимоза: классический рецепт
Готовим с нами
Салат Мимоза с рисом на Новый год 2024 – рецепт
Готовим с нами
Пикантная Мимоза по-итальянски (Все буде добре) (видеорецепт)
Салат Мимоза с копченой скумбрией – видео рецепт
Посмотреть эту публикацию в Instagram
