Угорь с тартаром из огурца и сельдерея (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Легкая закуска из свежих овощей и копченого угря — вкусный способ восстановить фигуру после новогодних праздников. Мастер-класс шеф-повара Владимира Заугольного
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Угорь копченый70 г
Помидор (кольца)50 г
Огурец (нарезанный)20 г
Сельдерей стебель (нарезанный)20 г
Гренка5 г
Майонез15 г
Йогурт15 г
Соус Унаги10 г
Кунжут0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Шеф-повар Владимир Заугольный

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Выкладываем в миску огурцы

2. Добавляем болгарский перец

3. Кладем сельдерей

4. Заправляем овощи майонезом смешанным с йогуртом

5. Перемешиваем

6. Нарезаем угорь тонкими пластинами

7. Выкладываем на тарелку кольца помидоров

8. Ставим посередине форму для салата

9. Выкладываем в форму салат

10. Снимаем формочку

11. Выкладываем пластинки рыбы на гренку

12. Помещаем гренку с рыбой на салат

13. Делаем узор из соуса на поверхности угря

14. Присыпаем кунжутом

Блюдо готово! Смачного!


Тонкости приготовления блюда

  1. Перед приготовлением стебель сельдерея нужно очистить от кожицы
  2. Перец, сельдерей и огурец перед приготовлением нужно нарезать мелким кубиком.
  3. Гренку можно купить уже готовую, а можно приготовить самостоятельно. Для этого отрежьте тонкий кусочек черного хлеба и подсушите его в духовке.

Еще рецепты блюд из угря


Smachno.ua благодарит ресторан "Дежавю" и шеф-повара Владимира Заугольного за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою
Канапе — рецепти на Новий рік
Закуски із лаваша на Новий рік
Прості закуски на Новий рік 2019
Крок-мадам – рецепт сендвіча
Форшмак овочевий
Цвітна капуста з сиром
Жульєн із риби
Шаурма в сирному лаваші
Буріто з квасолею
Гриби, фаршировані рисом
Страви з лаваша в духовці: ТОП-5 простих рецептів
Грибний жульєн від МастерШеф
Рогалики, фаршировані бринзою з кмином

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік