Фалафель: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вегетаріанство
Фалафель - дуже популярна страва в країнах Близького Сходу. В Ізраїлі фалафель так люблять, що блюдо вважається національним надбанням. Готується фалафель з нуту (твердого гороху) з додаванням пряних овочів, зелені та великої кількості спецій
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Відварений нут2 склянки
Часник6 зубчиків
Цибуля2 шт.
Петрушка1 пучок
Кінза1 пучок
Сіль1 ч.л.
Кмин2 ч.л.
Борошно0,5 склянки
Рослинна олія за смаком
Мелений червоний перець за бажанням
Додати в список покупок

Як приготувати фалафель: рецепт

1. Нут відварюємо до готовності. Горох можна попередньо замочити на ніч або за пару годин до готування.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

3. Дрібно нарізаємо часник.

4. Шаткуємо зелень петрушки та кінзи.

5. Змішуємо зелень, відварений нут, часник, цибулю і всі спеції в одному посуді й прокручуємо через м’ясорубку або збиваємо блендером.

6. З отриманого пюре формуємо котлетки (мука допоможе надати котлетам потрібну форму і не дати їм розвалюватися).

7. Викладаємо кульки на деко і запікаємо в духовці до золотого кольору при температурі 180 С.

В оригінальному рецепті фалафель потрібно смажити в розпеченій рослинній олії до рум’яної скоринки, але запечені в духовці нутові кульки виходять більш дієтичними і не менш смачними

Читайте також: Люля-кебаб в духовці

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Смажені креветки під часниковим соусом
Білі гриби з копченим сиром Скаморца (фоторецепт)
Гарячі бутерброди: 7 рецептів на кожен день тижня
Лаваш з сиром
Закуска з дині та пармської шинки
Домашня малосольна скумбрія
Рулетики з баклажанів з сирною начинкою
В’ялені сливи з часником і чебрецем
Човники з баклажанів із часниковим соусом
В’ялені помідори (фоторецепт)
Малосольні огірки: ТОП-5 рецептів
Консервована кукурудза з маслом і салямі
Закуска з лаваша з крабовими паличками
Хумус з молодим буряком
Тушковані раки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
салат греческий
Салат Грецький