Карпаччо из лосося (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежное карпаччо из лосося с каперсами, салатом и томатами «Черри» от шеф-повара Дмитрия Ковалева — верный путь к сердцу любимого (или любимой)
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Филе лосося (свежемороженный)80 г
Салат «Айсберг»30 г
Базилик0.00 по вкусу
Салат зеленый12 г
Масло оливковое10 г
Смесь уксуса «Бальзамико» (5 г) и растительного масла (10 г)15 г
Каперсы5 г
Томаты «Черри»35 г
Лимон50 г
Сыр «Пармезан»8 г
Перец черный0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Краткое описание рецепта «Карпаччо из лосося»

Рвем зеленый салат небольшими кусочками. Добавляем базилик и кусочки салата «Айсберг». Заправляем зеленую смесь оливковым маслом и перемешиваем. Нарезаем лимон дольками, а черри делим пополам.

 

Подача и сервировка карпаччо из лосося

Выкладываем смесь салатов на тонко нарезанные кусочки лосося. Поливаем блюдо смесью растительного масла и уксуса «Бальзамико». Посыпаем блюдо тертым сыром «Пармезан». Добавляем каперсы и половинки черри. Украшаем карпаччо дольками лимона и базиликом. Перчим – карпаччо готово! Смачного!

 

Тонкости приготовления карпаччо от шеф-повара Дмитрия Ковалева

  1. Перед приготовлением блюда лосось нужно слегка разморозить.
  2. Салат лучше не резать, а рвать руками – так, в нем сохраняется больше полезных веществ (нет соприкосновения с металлом)


Профессиональные советы по приготовлению карпаччо от экспертов "Смачно"

  • Можно ли приготовить карпаччо из семги в домашних условиях, не имея при этом слайсера? Если да, то как?

Узнать, что такое карпаччо можно здесь


Smachno.ua благодарит ресторан «Голден Гейт» и особенно – шеф-повара Дмитрия Ковалева, который поделился рецептом карпаччо из лосося

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Смажені креветки під часниковим соусом
Білі гриби з копченим сиром Скаморца (фоторецепт)
Гарячі бутерброди: 7 рецептів на кожен день тижня
Лаваш з сиром
Закуска з дині та пармської шинки
Домашня малосольна скумбрія
Рулетики з баклажанів з сирною начинкою
В’ялені сливи з часником і чебрецем
Човники з баклажанів із часниковим соусом
В’ялені помідори (фоторецепт)
Малосольні огірки: ТОП-5 рецептів
Консервована кукурудза з маслом і салямі
Закуска з лаваша з крабовими паличками
Хумус з молодим буряком
Тушковані раки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
салат греческий
Салат Грецький