Завантаження...
Шеф-повар Рафаэль Дельре
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Разогреваем в сковороде оливковое масло
2. Добавляем измельченный чеснок, смешанный с оливковым маслом
3. Кладем черри, разрезанные пополам и обжариваем минуту
4. Делаем надрез на спине тигровой креветки
5. Удаляем черную жилку (панцирь, голову и хвостик оставляем)
6. Кладем креветку к помидорам
7. Добавляем мидию
8. Добавляем морской коктейль
9. Добавляем немного воды
10. Добавляем соус пилати и тушим 7-10 минут
11. В кипящую подсоленную воду закладываем спагетти и отвариваем до состояния аль-денте (едва ощутимое состояние недоваренности в готовых спагетти)
12. В конце тушения добавляем к морепродуктам соль и пряные травы (кроме базилика)
13. Добавляем к морепродуктам отваренные спагетти
14. Перемешиваем
15. Выкладываем спагетти на большой лист фольги
16. Сбрызгиваем оливковым маслом
17. Добавляем листики базилика
18. Посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки
19. Делаем из фольги конверт и закрываем его со всех сторон
20. Ставим пакет в разогретую духовку
21. Как только пакет вздулся, вынимаем его из духовки
Блюдо готово! Смачного!
Приготовление соуса «Пилати»
Консервированные томаты в собственном соку (без кожицы) перетираем в однородную массу. Соус готов!
Еще рецепты спагетти
Smachno.ua благодарит ресторан «Ciro’s Pomodoro» и шеф-повара Рафаэля Дельре за помощь в подготовке материала
