Тальятелле с соусом песто (фото)

Тальятелле (итал. tagliatelle) — разновидность итальянской лапши родом из региона Эмилия-Романья. Лапша представляет собой длинные плоские ленты шириной 0,65-1 см. Подают тальятелле с маслом и сыром, сливками, чесночным или мясными соусами. Добавляют в лапшу и овощи, пряные травы, мускатный орех. Постный вариант тальятелле от шеф-повара Богдана Малыша

Шеф-повар Богдан Малыш

Продукты, которые нужны для приготовления тальятелле с песто

1. В кипящую подсоленную воду выкладываем тальятелле и отвариваем до готовности

2. В миску кладем зеленый базилик

3. Добавляем очищенный чеснок

4. Всыпаем кедровые орешки

5. Вливаем оливковое масло

6. Взбиваем все ингредиенты блендером до однородного состояния

7. Откидываем лапшу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода

8. На разогретую сковороду (без масла) выкладываем песто

9. Добавляем немного воды

10. Выкладываем лапшу в песто, перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня

Блюдо готово! Смачного!

Еще рецепты пасты

• Паста с грибным рагу

Smachno.ua благодарит шеф-повара Богдана Малыша за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова,
Smachno.ua