Сендвич вегетарианский (фото)

Шеф-повар Оксана Гавриленко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Картофель, нарезанный толстой соломкой, обжариваем во фритюре

2. Нарезаем соломкой помидор и болгарский перец

3. Авокадо очищаем от кожуры и нарезаем тонкими ломтиками

4. На одну половинку пшеничной лепешки выкладываем салатные листья

5. Добавляем ломтики авокадо

6. Сгибаем лепешку пополам

7. Распределяем по всему сендвичу овощи — помидор и перец

8. Добавляем зерна кукурузы

9. Добавляем картофель-фри

Подаем сендвич с соусом — блюдо готово! Смачного!

Приготовление пшеничной лепешки

Соединяем муку ( 1 кг) с крахмалом (1 ст.л.), растительным маслом (1 ст.л.) и водой. Замешиваем не очень плотное, эластичное тесто. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После делим его на шарики весом по 40 г, раскатываем их в тонкий пласт и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде (без растительного масла и другого жира!). Эти лепешки можно сделать впрок. Чтобы лепешки не засохли, хранить их нужно завернутыми в пищевую пленку.

Приготовление соуса сальса

Соединяем нарезанные мелким кубиком сельдерей, авокадо, помидор, зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза), крымский лук, немного чили и любой кетчуп. Добавляем белый перец, соль и перемешиваем. Пропорции овощей — произвольные.

Еще рецепты бутербродов

• Бутерброд с красным тунцом
• Бургер
• Брускетта с томатами и моцареллой

 Smachno.ua благодарит шеф-повара Оксану Гавриленко за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua