Рулет из крольчатины с омлетом: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Мясной рулет — отличная альтернатива котлетам и буженине. Это блюдо без сомнений станет украшением праздничного стола и придется по вкусу даже самым привередливым гостям. В качестве начинки используются ветчина и омлет, поэтому рулет получается очень сытным и вкусным. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт рулета из крольчатины с омлетом.

Ингредиенты:

  • крольчатина — 1,5 кг
  • ветчина — 120 г
  • бекон — 50 г
  • болгарский перец (зеленый) — 4 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • молоко (2,5%) — 80 мл
  • белое сухое вино — 375 мл
  • масло — 80 мл
  • базилик (фиолетовый) — 2 веточки
  • петрушка — 2 веточки
  • розмарин — 2 веточки
  • молотый имбирь — 3 г
  • черный молотый перец — 6 г
  • соль — 13 г

Читайте также: Рулет из свиной головы: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Вырежьте из тушки кролика кости. Полученный пласт мяса отбейте, натрите солью, молотым имбирем и черным молотым перцем. Сверху выложите слайсы ветчины.
  2. Взбейте яйца с молоком. Добавьте соль, измельченные листья петрушки, базилика и розмарина. Снова взбейте, перелейте смесь на сковороду с маслом, жарьте омлет по 2 мин. с каждой стороны. Затем разрежьте его пополам и выложите поверх ветчины на пласт крольчатины.
  3. Заверните мясо рулетом, зафиксируйте кулинарной нитью, переложите в кастрюлю с маслом, обжарьте со всех сторон до румяности. Влейте белое сухое вино, положите веточку розмарина. Тушите рулет 20 минут без крышки.
  4. После этого положите на рулет полоски бекона, а на дно кастрюли и по бокам от рулета выложите полоски болгарского перца. Накройте кастрюлю фольгой и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу. С готового рулета уберите кулинарную нить, подавайте с перцем.

Читайте также: Рулет из скумбрии с овощами и соусом из белого вина: рецепт приготовления

Video: Рулет из крольчатины с омлетом: рецепт пошагово

Как приготовить рулет из крольчатины с омлетом? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год