Рулька с квашеной капустой: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Игорь Мисевич рассказал, как приготовить свиную рульку с нежным мясом и золотистой корочкой. В качестве гарнира предлагаем подать к мясу пряную квашеную капусту. Это блюдо однозначно станет украшением праздничного стола и порадует ваших гостей. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт рульки с квашеной капустой.

Ингредиенты:

  • свиная рулька – 1,2–1,5 кг
  • чеснок – 6–7 зубчиков
  • имбирь – 30 г
  • лавровый лист – 4 шт.
  • черный перец горошком – 10 шт.
  • гвоздика – 5–6 шт.
  • молотый мускатный орех – 0,5 ч. л.
  • кардамон – 5 шт.
  • соль – 1 ст. л.
  • квашеная капуста – 500 г
  • кисло-сладкие яблоки – 2 шт.
  • чернослив – 10 шт.
  • лук – 2 шт.
  • соевый соус – 70 мл
  • горчица – 10 г
  • черный молотый перец – ¼ ч.л.

Читайте также: Рулет из индейки в апельсиновой глазури: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Рульку обуглите, поскоблите от ворсинок. Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок нарежьте на дольки, смешайте с солью. В рульке сделайте надрезы и нашпигуйте ее чесноком с солью. В кастрюлю наберите воды, добавьте лук, кардамон, черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику. В кипящую воду положите рульку и варите на медленном огне 1,5 часа.
  2. Обжарьте до золотистого цвета лук, нарезанный кубиком 5 х 5 мм. Добавьте нарезанные полудольками (1 см) яблоки, затем нарезанный полосками чернослив. В самом конце добавьте квашеную капусту и залейте половиной половника бульона, в котором варится рулька, тушите до готовности около 30 минут.
  3. Имбирь почистите, натрите на мелкой терке. Смешайте соевый соус, горчицу, мускатный орех, соль, молотый перец, натертый имбирь. Разогрейте духовку до 250 градусов. На противень застелите фольгу, сверху выложите капусту с яблоками и черносливом. Затем кладите рульку и смазывайте ее соусом с горчицей и имбирем. Отправьте рульку в духовку, разогретую до 250 градусов. Через 10 минут убавьте огонь в духовке до 160 градусов. Запекайте еще 20 минут.

Video: Рулька с квашеной капустой: рецепт пошагово

Как приготовить рульку с квашеной капустой? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рулетные пирожные от Лизы Глинской
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками