Рулька з квашеною капустою: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Ігор Місевич розповів, як приготувати свинячу рульку з ніжним м’ясом і золотистою скоринкою. Як гарнір пропонуємо подати до м’яса пряну квашену капусту. Ця страва однозначно стане прикрасою святкового столу і порадує ваших гостей. Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт рульки з квашеною капустою.

Інгредієнти:

  • свиняча рулька – 1,21,5 кг
  • часник – 67 зубчиків
  • імбир – 30 г
  • лавровий лист – 4 шт.
  • чорний перець горошком – 10 шт.
  • гвоздика – 56 шт.
  • мелений мускатний горіх – 0,5 ч. л.
  • кардамон – 5 шт.
  • сіль – 1 ст. л.
  • квашена капуста – 500 г
  • кисло-солодкі яблука – 2 шт.
  • чорнослив – 10 шт.
  • цибуля – 2 шт.
  • соєвий соус – 70 мл
  • гірчиця – 10 г
  • чорний мелений перець – ¼ ч. л.

Читайте також: Рулет з індички в апельсиновій глазурі: рецепт приготування

Спосіб приготування:

  1. Рульку обвугліть, поскобліть від ворсинок. Промийте і обсушіть паперовим рушником. Часник наріжте на дольки, змішайте з сіллю. У рульці зробіть надрізи і нашпигуйте її часником з сіллю. У каструлю наберіть води, додайте цибулю, кардамон, чорний перець горошком, лавровий лист, гвоздику. У киплячу воду покладіть рульку і варіть на повільному вогні 1,5 години.
  2. Обсмажте до золотистого кольору цибулю, нарізану кубиком 5 х 5 мм. Додайте нарізані напівдольками яблука (1 см), потім нарізаний смужками чорнослив. В самому кінці додайте квашену капусту і залийте половиною ополоника бульйону, в якому вариться рулька, тушкуйте до готовності близько 30 хвилин.
  3. Імбир почистіть, натріть на дрібній тертці. Змішайте соєвий соус, гірчицю, мускатний горіх, сіль, мелений перець, натертий імбир. Розігрійте духовку до 250 градусів. На деко застеліть фольгу, зверху викладіть капусту з яблуками і чорносливом. Потім покладіть рульку і змастіть її соусом з гірчицею та імбиром. Відправте рульку в духовку, розігріту до 250 градусів. Через 10 хвилин зменшіть вогонь в духовці до 160 градусів. Запікайте ще 20 хвилин.

Video: Рулька з квашеною капустою: рецепт покроково

Як приготувати рульку з квашеною капустою? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепти салатів на Новий рік 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату