Банановый тарт татен (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежный банановый тарт татен станет любимым десертом для всей семьи
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука530 г
Яйца2 шт.
Сливочное масло180 г
Бананы4 шт.
Черный перец горошком5 шт.
Розовый перец горошком10 шт.
Стручок ванили1 шт.
Сахар125 г
Соль3 г
Вода150 мл
Уксус5 мл
Добавить в список покупок

Банановый тарт татен: пошаговый рецепт

  1. Взбиваем яйца до легкой пены, добавляем охлажденную воду, уксус, соль и еще раз взбиваем. Всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Оборачиваем пленкой и кладем в холодильник на 1 час.
  2. Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм. Визуально разделяем на 2 части, 1 часть присыпаем мукой и трем на нее холодное сливочное масло. Распределяем его равномерным слоем, сверху еще раз присыпаем мукой.
  3. Накрываем масло второй половиной теста, а затем сворачиваем его еще раз пополам. Оборачиваем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин.
  4. Затем снимаем пленку, раскатываем тесто в пласт 5 мм, складываем вдвое, а затем еще раз вдвое, заворачиваем в пленку и снова ложем в холодильник на 30 мин. Повторяем 8 раз.
  5. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт 5 мм, диаметром на 2 см больше, чем сковородка.
    Нарезаем кусочками бананы. Расталкиваем в ступке смесь перцев. Растапливаем на сковороде сахар, добавляем перечную смесь, масло и стручок ванили. Когда сахар растопится, убираем стручок ванили и выкладываем в сковородку плотным слоем кусочки бананов.
  6. Сверху на бананы выкладываем тесто и заворачиваем края в сковородку так, чтобы внутри сформировать бортик. Сверху по тесту делаем ножом 7 неглубоких проколов. Ставим сковороду с тарт татеном в разогретую до 200˚С духовку на 20 мин.
  7. Готовому пирогу даем остыть 30 мин., а затем переворачиваем его на тарелку резким движением.

 

Читайте также: Традиционный американский пирог

Банановый тарт татен: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год