Банановий тарт татен (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжний банановий тарт татен стане улюбленим десертом для усієї родини
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Борошно530 г
Яйця2 шт.
Вершкове масло180 г
Банани4 шт.
Чорний перець горошком5 шт.
Рожевий перець горошком10 шт.
Стручок ванілі1 шт.
Цукор125 г
Сіль3 г
Вода150 мл
Оцет5 мл
Додати в список покупок

Банановый тарт татен: покроковий рецепт приготування страви

  1. Збиваємо яйця до легкої піни, додаємо охолоджену воду, оцет, сіль та ще раз збиваємо. Всипаємо борошно та замішуємо еластичне тісто. Обгортаємо плівкою та кладемо у холодильник на 1 год.
  2. Потім розкачуємо тісто в пласт товщиною 3 мм. Візуально ділимо на 2 частини, 1 частину присипаємо борошном та тремо на нього холодне вершкове масло. Розподіляємо його рівномірним шаром, зверху ще раз присипаємо борошном.
  3. Накриваємо масло другою половиною тіста, а потім згортаємо його ще раз навпіл. Обгортаємо тісто плівкою та кладемо у холодильник на 30 хв.
  4. Потім знімаємо плівку, розкачуємо тісто в пласт 5 мм, складаємо вдвоє, а потім ще раз вдвоє, загортаємо у плівку та знову кладемо у холодильник на 30 хв. Повторюємо 8 разів.
  5. Дістаємо тісто з холодильника, розкачуємо в пласт 5 мм, діаметром на 2 см більше, ніж сковорідка.
  6. Нарізаємо шматочками банани. Розтовчуємо у ступці суміш перців. Розтоплюємо на сковорідці цукор, додаємо перцеву суміш, масло та стручок ванілі. Коли цукор розтопиться, забираємо стручок ванілі та викладаємо у сковорідку щільним шаром шматочки бананів.
  7. Зверху на банани викладаємо тісто та загортаємо краї у сковорідку так, аби всередині сформувати бортик. Зверху по тісту робимо ножем 7 неглибоких  проколів. Ставимо сковорідку з тарт татеном у розігріту до 200˚С духовку на 20 хв.
  8. Готовому пирогу даємо охолонути 30 хв., а потім перевертаємо його на тарілку різким рухом.

 

Читайте також: Традиційний американський пиріг

Банановый тарт татен: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Рецепт смачної пасхи
Швидка пасха
Пиріг на 8 березня
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік