Запечена хурма з качиним філе (Все буде смачно) (відеорецепт)

Запечена хурма з качиним філе: покроковий рецепт

1. Зрізаємо у хурми «кришечку» з хвостиком, відкладаємо її. Дістаємо з хурми м’якоть. Половину ріжемо кубиком.
2. Для начинки — рис заливаємо водою у співвідношенні 1:3 та варимо під кришкою 20 хв. З качиної грудки знімаємо шкірку та ріжемо її смужками, філе також ріжемо смужками.
3. Чистимо та ріжемо кубиком цибулю. Обсмажуємо на олії спочатку качину шкірку з цибулею 3 хв., потім додаємо порізане філе та мелену паприку. Смажимо 10 хв.
4. Солимо, перемішуємо, додаємо порізану хурму, замочені у воді родзинки, відварений рис та кубики болгарського перцю. Ще раз перемішуємо і ще 2 хв. тримаємо на вогні.
5. Вкладаємо в оболонки хурми начинку. Викладаємо зафаршировану хурму на деко з пергаментом, змащуємо олією та присипаємо подрібненими горіхами. Запікаємо 20 хв. за температури 160 °С.
6. За 5 хв. до завершення приготування викладаємо на хурму відрізані «кришечки» та запікаємо ще 5 хв.

Читайте також: Качка а-ля магре з ягідним соусом

Запечена хурма з качиним філе: відеорецепт