Запеченная хурма с утиным филе (Все буде смачно) (видеорецепт)

Запеченная хурма с утиным филе: пошаговый рецепт

1. Срезаем у хурмы «крышечку» с хвостиком, откладываем ее. Достаем из хурмы мякоть. Половину режем кубиком.
2. Для начинки — рис заливаем водой в соотношении 1: 3 и варим под крышкой 20 мин. С утиной грудки снимаем кожицу и режем ее полосками, филе также режем полосками.
3. Чистим и режем кубиком лук. Обжариваем на масле сначала утиную шкурку с луком 3 мин., Затем добавляем порезанный филе и молотую паприку. Жарим 10 мин.
4. Солим, перемешиваем, добавляем порезанную хурму, замоченные в воде изюм, отварной рис и кубики болгарского перца. Еще раз перемешиваем и еще 2 мин. держим на огне.
5. Вкладываем в оболочки хурмы начинку. Выкладываем зафаршированую хурму на противень с пергаментом, смазываем маслом и присыпаем измельченными орехами. Запекаем 20 мин. при температуре 160 ° С.
6. За 5 мин. до завершения приготовления выкладываем на хурму отрезаны «крышечки» и запекаем еще 5 мин.

Читайте также: Утка а-ля магре с ягодным соусом

Запеченная хурма с утиным филе: видеорецепт