Салат с морепродуктами: рецепт с фото

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Готовим салат с морепродуктами: рецепт с фото, в составе которого креветки, гребешки и манго. Оригинальный и яркий салат с морепродуктами - рецепт с фото от шеф-повара
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Креветка тигровая1 шт
Гребешок морской1 шт
Крабовое мясо, вареное40 г
Авокадо30 г
Манго30 г
Помидор конкоссе, ломтики1 шт
Креветки коктейльные, очищенные25 г
Масло оливковое1.50 ст.л.
Маракуйя, пюре0.00 по вкусу
Майонез0.00 по вкусу
Тесто фойе де брик0.00 по вкусу
Петрушка, зелень0.00 по вкусу
Лимонный сок0.00 по вкусу
Салатный микс0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить салат с морепродуктами: рецепт с фото

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В подсоленой и подкисленной воде отвариваем морской гребешок (1,5 минуты) и тигровую креветку (1 минуту)

2. В миске смешиваем коктельные креветки и мясо краба

3. Измельчаем листья петрушки

4. Добавляем петрушку к морепродуктам

5. Нарезаем мелким кубиком морской гребешок и добавляем в салат

6. Приправляем морепродукты солью и белым перцем

7. Заправляем салат майонезом и перемешиваем

8. Помидор конкоссе (без кожицы и семян) нарезаем мелким кубиком

9. Добавляем помидор в салат и перемешиваем

10. В емкость для взбивания кладем мякоть авокадо, пюре из маракуйи и мякоть манго

11. Добавляем немного лимонного сока (1 ч.л.) и оливковое масло

12. Перебиваем фрукты до однородного состояния

13. Пробуем фруктовое пюре на вкус и, если оно получилось кисловатым, добавляем сахарную пудру

14. Выкладываем фруктовое пюре в салатную формочку

15. Выравниваем поверхность

16. В конусные заготовки из теста фойе выкладываем салат из морепродуктов

17. Осторожно помещаем конусы с салатом на фруктовую подушку

18. Ставим сверху тигровую креветку и украшаем салат с морепродуктами зеленью

Салат готов! Смачного!

 

ГОТОВИМ С НАМИ
Салат с морепродуктами и помидорами


Тонкости приготовления салата

    1. Перед приготовлением тигровую креветку нужно надрезать с одного конца, тогда в процессе варки она примет красивую форму.
    2. Как можно сделать конусы из теста смотрите здесь

Smachno.ua благодарит ресторан «Бельмондо» и шеф-повара Артема Лоскутова за помощь в подготовке материала


 

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные салаты — ТОП-5
Салат из редиса и огурца (фото)
Салат на 8 марта
Салат ко Дню святого Валентина
Мясные салаты на Новый год 2019: ТОП-5
Новогодние салаты с ананасами: ТОП-3 рецепта
ТОП-3 праздничных салата с пекинской капустой
Слоеные салаты на новогодний стол: ТОП-5 рецептов
Мимоза: 5 рецептов праздничного салата
Сельдь под шубой с яйцом
3 небанальных рецепта новогодних салатов
Рецепты салатов на Новый год 2019
Грибная поляна: 5 рецептов салата
Салат Гнездо глухаря: рецепт классический
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке