Чахохбілі- рецепт з курячих ніжок

Покроковий рецепт приготування чахохбілі з ніжок

1. Розділіть курячі ніжки на гомілку та стегно. Викладіть на сковорідку з олією, смажте 20 хв. під кришкою.
2. Злийте зі сковорідки в казан олію та сік після смаження курятини, додайте вершкове масло. Покладіть в казан порізану кубиком цибулю, смужки  болгарського перцю та слайси часнику. Перемішайте.
3. До овочів додайте цукор, хмелі-сунелі, мелений коріандр, сушену м’яту, мелений лавровий лист, мелений гострий червоний перець. Перемішайте і тушкуйте 5 хв.
4. Для заправки – перебийте блендером на пюре помідори у власному соку без шкірки. Перелийте в сковорідку, додайте томатну пасту, перемішайте і тушкуйте 5 хв.
5. Покладіть у казан до овочів смажену курятину, додайте томатну заправку, склянку теплої кип’яченої води та сіль. Перемішайте і тушкуйте 1 год. під кришкою. Готову страву посипте порізаною кінзою.

Готуймо з нами Чахохбілі – рецепт грузинської кухні

Чахохбілі: відеорецепт

Готуймо з нами Як приготувати Чахохбілі із курки