Фаршированные куриные ножки в луке порей под соусом «дзадзики». Блюда из куриных ножек. 6 место

Способ приготовления фаршированных куриных ножек в луке порей под соусом «дзадзики»

1. Приготовьте начинку: обжарьте на масле полукольца белой части лука порей и шампиньоны, порезанные кубиком. Добавьте перебитые в пюре помидоры в собственном соку без кожицы, перемешайте и тушите 10 мин. до испарения жидкости.
2. Перебейте в блендере очищенный чеснок, оливки без косточки и петрушку. Выложите массу в сковороду с начинкой. Туда же покрошите фету и перемешайте.
3. Куриные ножки разделите по суставу на бедро и голень. Снимите с окорочков шкурку и вырежьте кость. Раскройте мясо «книгой», посыпьте солью и перцем.
4. В центр каждого куска выложите по 2 ст. л. начинки, сформируйте рулетики. Заверните в рулетик в листья лука порей, предварительно проваренное в кипятке в течение 1 мин.
5. Сформированные рулеты выложите на противень с пергаментом, запекайте 30 мин. при температуре 180 °.
6. Для соуса «дзадзики» — порежьте кубиком огурец, посолите и оставьте на 20 мин, чтобы он пустил сок. Затем выжмите из огурца всю влагу. Соедините его с йогуртом, выжатым через пресс чесноком, добавьте измельченную петрушку и мяту, а также сметану, лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец, соль и сахар. Перемешайте и перелейте в соусник. Полейте соусом готовы фаршированные ножки.

Смотрите онлайн Куриные ножки. ТОП-10 блюд из окорочков. Серия 1

Смотрите: Видеорецепт чахохбили Все буде смачно

Фаршированные куриные ножки в луке порей с соусом «дзадзики»: видеорецепт