Свиной антрекот в сене и вишневых щепках. 10 блюд для пикника. 2 место

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Пікнік
Свиной антрекот в сене и вишневых щепках - неординарное блюдо, которое сделает ваш пикник особенным. Лучшее сочетания мяса и красного вина, легкий ненавязчивый аромат вишен создают неимоверную кулинарную композицию
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Свиной антрекот без кости2 кг
Цуккини2 шт.
Баклажаны2 шт.
Болгарский перец3 шт.
Для маринада:
Соль20 г
Сахар16 г
Черный молотый перец12 г
Сладкая копченая паприка18 г
Сухая аджика20 г
Смесь прованских трав10 г
Чеснок5 зубчиков
Кленовый сироп60 мл
Масло125 мл
Для соуса:
Вишни (размороженные)500 г
Красное сухое вино250 мл
Сахар100 г
Соль5 г
Черный молотый перец3 г
Молотая корица4 г
Молотый мускатный орех1 г
Кукурузный крахмал14 г
Вода40 мл
Для запекания:
Вишневый щепки300 г
Сено300 г
Сухое красное вино250 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления свиного антрекота в сене и вишневых щепках

  1. Приготовьте маринад: смешайте соль, сахар, черный молотый перец, сладкую копченую паприку, сухую аджику, прованские травы, масло, кленовый сироп и измельченный чеснок.
  2. На свином антрекоте сделайте насечки, положите мясо в маринад, хорошо натрите и оставьте мариноваться на 2 часа. Подготовьте овощи: цукини и баклажаны порежьте кружочками, болгарский перец — полосками.
  3. Выложите половину порезанных овощей на фольгу, сверху положите замаринованное мясо, затем — остальные овощи. Полейте маринадом из мяса. Заверните все в фольгу, сделайте в ней проколы зубочисткой.
  4. На другой лист фольги выложите половину замоченных в красном вине вишневых щепок и сена. Сверху положите мясо с овощами в фольге, а потом остальные сена и щепки. Заверните все в 3 слоя фольги. Запекайте мясо на углях 1,5 ч., периодически переворачивая.
  5. Затем выложите запеченные овощи на тарелку, а мясо еще обжарьте по 4 мин. с каждой стороны до румяной корочки.
  6. Приготовьте соус: смешайте красное сухое вино, соль, черный молотый перец, молотую корицу, мускатный орех и сахар. Доведите до кипения, дождитесь растворения сахара и добавьте слегка раздавленные вишни. Затем добавьте разведенный в воде крахмал и проварите соус в течении 5 мин. до загустения. Подавайте соус с запеченным мясом и овощами.

Смотрите онлайн 10 блюд для пикника. Серия 2

Смортите видеорецепт приготовления рыбы с овощами «Коктал» от Все буде смачно

Свиной антрекот в сене и вишневых щепках: видеорецепт

Video: Свиной антрекот в сене и вишневых щепках - рецепт приготовления от Все Буде Смачно (видео)

Как приготовить свиной антрекот в сене и вишневых щепках - пошаговый рецепт от Все Буде смачно. Пошаговый видео рецепт свиноого антрекота в сене и вишневых щепках
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Селедка под шубой с яблоком
Салат с кальмарами
Бриошь (Все буде смачно)
Такос и бурритос. 10 блюд уличной еды. 1 место
Суширито. 10 блюд уличной еды. 2 место.
Корн дог. 10 блюд уличной еды. 3 место
Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место
Пицца-круассан. 10 блюд уличной еды. 5 место
Cэндвич Сабвей. 10 блюд уличной еды. 6 место
Пончики Донатс. 10 блюд уличной еды. 7 место
Запеченный картофель с тремя начинками. 10 блюд уличной еды. 8 место
Корн бел. 10 блюд уличной еды. 9 место
Чуррос. 10 блюд уличной еды. 10 место
Пляцек Ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке