Завантаження...
Ветчину режем соломкой, затем слегка обжариваем на растительном масле. Куриное филе также нарезаем соломкой и отдельно обжариваем.
Отдельно жарим нарезанный лук.
Шампиньоны хорошо моем, режем ломтиками и тоже жарим на растительном масле.
Затем готовим соус. Для этого муку пассеруем на сливочном масле до слегка кремового цвета. Добавляем сметану, солим и варим на медленном огне 5 минут. В соус добавляем все ингредиенты и тушим еще 5 минут.
Жюльен все время помешиваем, чтобы не подгорел соус. Полученную массу раскладываем по кокотницам, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке в течение 20 минут. Готовый жюльен охлаждаем и подаем на стол.
