Лапшевник с творогом и овощами

Домашнюю лапшу варим и откидываем на дуршлаг. Морковь чистим и трем на крупной терке. В сковороде подогреваем столовую ложку топленого масла, выкладываем морковь и, добавив немного воды, тушим до размягчения. Салат хорошо моем и мелко режем, яйца взбиваем с молоком, все смешиваем с лапшой и творогом, затем приправляем сахаром и солью. Подготовленную массу выкладываем в смазанную маслом огнеупорную форму, посыпаем панировочными сухарями и запекаем в разогретой духовке. При подаче лапшевник поливаем сметаной.