ТОП-5 рецептов кабачков: просто и полезно

Кабачки в духовке

Время приготовления – 40 минут (подготовка 20 минут)

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг
• масло растительное или масло сливочное – 1 ст. л.
• кетчуп – 1-2 ст. л.
• майонез – 1-2 ст. л.
• чеснок – 1-2 зубчика
• укроп – по вкусу
• соль – по вкусу

Как готовить кабачки в духовке:

1. Кабачки моем и чистим острым ножом, споласкиваем и нарезаем кружками толщиной 1-1,5 см, немного солим.
2. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем кабачки. Верх кружочков смазываем майонезом или кетчупом (можно сделать смесь из кетчупа и майонеза). Для тех, кто хочет, чтобы блюдо было менее калорийным, кабачки можно смазать небольшим количеством растительного масла.
3. Разогреваем духовку до 190 °С и ставим противень с кабачками в духовку на 20 минут.
4. Печеные кабачки выкладываем на блюдо. Добавляем приправы по вкусу.

Готовим с нами Быстрые маринованные кабачки на зиму

Запеканка из кабачков

Время приготовления – 40-50 минут

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• помидор – 1 шт.
• сыр твердый – 100 г
• мука – 2-2,5 стакана
• яйца – 3 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• зелень рубленая (сушеная или свежая) – по вкусу

Как готовить запеканку из кабачков:

1. Натираем кабачки и сыр на крупной терке.
2. Нарезаем помидоры кольцами.
3. Смешиваем кабачок, муку, яйца, зелень, соль и перец.
4. Смазываем форму для запекания маслом и выливаем туда готовую смесь. Сверху аккуратно выкладываем кольца помидора.
5. Разогреваем духовку до 180 °С и ставим в нее форму. Время выпекания – 25-30 минут.
6. После того как пройдет время, достаньте форму из духовки, посыпьте запеканку сыром и поставьте обратно еще минут на 5.

Готовим с нами Котлеты из кабачков: простой рецепт приготовления

Кабачки тушеные

Время приготовления – 40 минут

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• томатная паста – 1-2 ст. л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль – 1 ч. л.
• черный молотый перец – 1 щепотка
• растительное масло – 30 г

Приготовление тушеных кабачков:

1. Отрезаем хвостики и моем кабачки, затем нарезаем кубиками.
2. Чистим и мелко нарезаем чеснок.
3. Чистим и моем лук, нарезаем кубиками. Чистим и моем морковь, нарезаем соломкой.
4. В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем томатную пасту. Обжариваем 1-2 минуты.
5. Выкладываем лук, морковь и чеснок. Тушим на протяжении 4-5 минут.
6. Добавляем на сковороду кабачки, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Периодически необходимо помешивать кабачки, чтобы они не пригорели.
7. Солим и перчим по вкусу.

Готовим с нами Жареные кабачки в кляре

Кабачковые оладьи

Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:

• кабачок – 0,5 шт.
• зелень – по вкусу
• яйцо – 1 шт.
• специи – по вкусу

Как приготовить кабачковые оладьи:

1. Кабачок моем и натираем на тёрке, зелень мелко режем. Все смешиваем.
2. В эту смесь добавляем яйцо и специи. Всё  хорошо перемешиваем.
3. На сухой сковороде жарим оладьи.

Готовим с нами Лазанья из кабачков

Кабачки, запеченные с сыром

Время приготовления – 60 минут

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• горчица – 1 ч. л.
• сыр – 150 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• чеснок – по вкусу

Как готовить кабачки с сыром:

1. Моем, чистим кабачки и нарезаем мелкими кубиками. Сразу перчим и солим по вкусу, а также добавляем немного тертого чеснока.
2. Моем и мелко нарезаем зелень, добавляем к кабачкам.
3. Отдельно смешиваем сметану и горчицу, добавляем 3 столовые ложки тертого сыра. Все хорошо перемешиваем.
4. Взбиваем 2 яйца и смешиваем со сметанно-сырной смесью. Соус готов.
5. В сухую форму выкладываем равномерно кабачки, заливаем соусом.
6. Разогреваем духовку до 200 °С, ставим кабачки на 35 минут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Оладьи из кабачков с сыром