Быстрые маринованные кабачки на зиму

Быстрые маринованные кабачки: рецепт на зиму

1. Хорошо вымытый молодой кабачок нарезаем полупрозрачными тонкими кружками или ломтиками.
2. Измельчаем кинзу и чеснок, складываем ломтики кабачка в посуду, которая закрывается крышкой.
3. Посыпаем специями, солью, поливаем уксусом и соевым соусом. Соль должна быть крупного помола, это важно для быстрого маринования
4. Добавляем сахар, чеснок и зелень.
5. Заливаем все примерно 100-150 мл крутого кипятка. Накрываем крышкой и хорошо взбалтываем.

Когда кабачок остынет, ставим его в холодильник. Идеально продержать в холодильнике два часа, но если очень хочется, маринованные кабачки можно есть и сразу.

Готовим с нами Кабачки с кетчупом чили на зиму

Готовим с нами Жаренные кабачки на зиму