Полезный салат из листьев одуванчика с йогуртовой заправкой

Очень полезный весенний салат с легкой йогуртовой заправкой стоит приготовить именно весной.

ГОТОВИМ С НАМИ
Домашний майонез: 5 простых рецептов

Как приготовить салат из одуванчиков

Ингредиенты

• листья молодых одуванчиков – 1 пучок
• яйца – 1 шт.
• кунжут – 1 ст. л.
• укроп – 1/4 пучка
• луковица фиолетовая – 0,5 шт.

Для заправки:

• йогурт – 2 ст. л.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• перец – щепотка
• сок лимона – 0,5 ст. л.

Приготовление

1. Листья одуванчиков промыть под проточной водой, обсушить, нарезать, оставив несколько листочков для украшения.
2. Яйцо сварить, почистить и нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Укроп измельчить.
3. Для заправки: интенсивно смешать йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец до получения однородной консистенции.
4. Все ингредиенты смешать, распределить половину салата по креманкам, полить половиной заправки, выложить по кругу оставшиеся листья одуванчика и сверху распределить оставшийся салат.
5. Еще раз полить салат заправкой, посыпать укропом и кунжутом, украсить цветком из яйца! Приятного аппетита!

ГОТОВИМ С НАМИ
Греческий салат: пошаговый рецепт