Топ-3 простых рецепта солянки

Солянка – идеальный способ насладиться богатым вкусом этого традиционного русского супа. Подобранные нами рецепты солянки поражают своей простотой и изысканностью, и станут идеальными для тех, кто ищет вкусный обед или ужин без лишних усилий. В нашей подборке предлагаем вам: классический рецепт солянки, сборную солянку и солянку с грибами, и это не просто блюда, это настоящий кулинарный шедевр, который вам захочется готовить снова и снова.

Классический рецепт солянки

Ингредиенты:

• Мясной бульон – 2,5 л
• Копчености (ребрышки, ветчина, колбаса и другие) – 500 г
• Луковица – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Соленые огурцы – 4 шт.
• Оливки – 70 г
• Каперсы – 50 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить солянку по классическому рецепту

1. Копчености нарежь соломкой, положи в кипящий мясной бульон и вари 15 минут.
2. Картофель и морковь порежь кубиками, добавь в бульон и вари 15 минут.
3. Соленые огурцы также нарежь соломкой. Налей в сковороду полстакана бульона, припусти в нем соленые огурцы примерно 5 минут и добавь в солянку.
4. Лук порежь четверть кольцами.

Полный список ингредиентов и продолжение рецепта читайте здесь

Сборная солянка

Ингредиенты:

• Мясные продукты (ветчина, колбаса, сосиски) – 350 г
• Индейка (ножки) – 2 шт.
• Томатная паста – 1,5 ст. л.
• Соленые огурцы – 4 шт.
• Каперсы – 50 г
• Черные маслины – 100 г
• Лимон – 1 шт.
• Черный перец горошком – 4 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Петрушка (зелень) – 10 г

Как приготовить сборную солянку

1. Индейку промываем, заливаем водой (1,5 л), добавляем к ней морковь и лук (1 шт.), предварительно их очистив, а затем ставим кастрюлю на огонь.
2. Когда вода закипит, огонь уменьшаем, добавляем соль и продолжаем варить 40 минут, не забывая снимать шумовкой пену.
3. После 25 минут добавляем черный перец горошком, лавровый лист, петрушку и варим до готовности.

Полный список ингредиентов и продолжение рецепта читайте здесь

Солянка с грибами – простой рецепт

Ингредиенты:

• Грибы соленые – 60 г
• Капуста квашеная – 150 г
• Лук репчатый – 20 г
• Огурцы соленые – 50 г
• Масло растительное – 15 г
• Томатная паста – 15 г
• Сахар – 5 г
• Сухари панировочные – 5 г
• Сливы маринованные – 15 г

Как приготовить солянку с грибами

1. Соленые грибы отделяем от рассола, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
2. Отдельно поджариваем нарезанный полукольцами лук.
3. Перемешиваем лук с грибами, добавляем соль и половину очищенных от кожуры и семян, мелко нарезанных огурцов.

Полный список ингредиентов и продолжение рецепта читайте здесь

Готовим с нами Украинский борщ с говядиной Готовим с нами Запорожский капустняк – самый вкусный рецепт Готовим с нами Суп харчо по-грузински классический рецепт