Топ 3 простих рецептів солянки

Солянка – ідеальний спосіб насолодитися багатим смаком цього традиційного російського супу. Підібрані нами рецепти солянки вражають своєю простотою та вишуканістю, і стануть ідеальними для тих, хто шукає смачний обід чи вечерю без зайвого зусилля. В нашій підбірці пропонуємо вам: класичний рецепт солянки, збірну солянку та солянку з грибами, і це не просто страви, це справжній кулінарний шедевр, який вам захочеться готувати знову та знову.

Класичний рецепт солянки

Інгредієнти:

• М’ясний бульйон – 2,5 л
• Копченості (реберця, шинка, ковбаса та інші) – 500 г
• Цибулина – 1 шт.
• Морквина – 1 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Солоні огірки – 4 шт.
• Оливки – 70 г
• Каперси – 50 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Зелень (петрушка, кріп) – до смаку
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Олія – 2 ст. л.

Як приготувати солянку за класичним рецептом

1. Копченості наріж соломкою, поклади в киплячий м’ясний бульйон і вари 15 хвилин.
2. Картоплю і моркву поріж кубиками, додай в бульйон і вари 15 хвилин.
3. Солоні огірки також наріж соломкою. Налий у пательню пів склянки бульйону, припусти в ньому солоні огірки приблизно 5 хвилин і додай в солянку.
4. Цибулю поріж чверть кільцями.

Повний список інгредієнтів та продовження рецепта читайте тут

Збірна солянка

Інгредієнти:

• М’ясні продукти (шинка, ковбаса, сосиски) – 350 г
• Індичка (ніжки) – 2 шт.
• Томатна паста – 1,5 ст. л.
• Солоні огірки – 4 шт.
• Каперси – 50 г
• Чорні маслини – 100 г
• Лимон – 1 шт.
• Чорний перець горошком – 4 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Петрушка (зелень) – 10 г

Як приготувати збірну солянку

1. Індичку промиваємо, заливаємо водою (1,5 л), додаємо до неї моркву та цибулю (1 шт.), попередньо їх очистивши, а потім ставимо каструлю на вогонь.
2. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо, додаємо сіль і продовжуємо варити 40 хвилин, не забуваючи знімати шумівкою піну.
3. Після 25 хвилин додаємо чорний перець горошком, лаврове листя, петрушку і варимо до готовності.

Повний список інгредієнтів та продовження рецепта читайте тут

Солянка з грибами – простий рецепт

Інгредієнти:

• Гриби солоні – 60 г
• Капуста квашена – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 20 г
• Огірки солоні – 50 г
• Олія – 15 г
• Томатна паста – 15 г
• Цукор – 5 г
• Сухарі панірувальні – 5 г
• Сливи мариновані – 15 г

Як приготувати солянку з грибами

1. Солоні гриби відокремлюємо від розсолу, дрібно нарізаємо й обсмажуємо на олії.
2. Окремо підсмажуємо нарізану півкільцями цибулю.
3. Перемішуємо цибулю з грибами, додаємо сіль і половину очищених від шкірки і насіння, дрібно нарізаних огірків.

Повний список інгредієнтів та продовження рецепта читайте тут

Готуймо з нами Український борщ з яловичиною

Готуймо з нами Запорізький капусняк – найсмачніший рецепт

Готуймо з нами Суп харчо по-грузинськи – класичний рецепт