Вареники с черникой и голубикой: оригинальный рецепт

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно замесить правильное — тонкое и пресное — тесто для вареников, а также аккуратно подготовить ягоды, чтобы они не помялись и не превратились в квашню.

Как приготовить вареники с черникой и голубикой

Ингредиенты для вареников с черникой и голубикой

• Тесто для вареников — рецепт здесь
• Черника — 250 г
• Голубика — 250 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.

Вареники с черникой и голубикой: рецепт

1. Приготовьте универсальное тесто для вареников — пошаговый рецепт здесь.
2. Промойте и переберите ягоды черники и голубики.
3. Посыпьте начинку сахаром и крахмалом — аккуратно перемешайте, чтобы не помять ягоды.
4. Отправьте ягоды на полчаса в холодильник.
5. Слепите половину вареников с черникой и половину — с голубикой. Это можно сделать одним из трех способов — традиционным, китайским или квадратным.
6. Бросьте вареники в кипящую воду. Дождитесь, когда они всплывут, и проварите 5 минут.
7. Подавайте вареники с черникой и голубикой со сметаной.

Готовим с нами Черничное мороженое от Лизы Глинской

Готовим с нами Рецепт варенья-желе из черники

Готовим с нами Черничные капкейки

Готовим с нами Блины с творогом и черникой