Апельсиновое суфле

В сахар добавляем воду, ставим на огонь и помешиваем до образования сиропа. Апельсины моем и режем на половинки. Осторожно вынимаем мякоть, нарезаем ее, опускаем в сироп и варим, пока мякоть не станет прозрачной. Белки взбиваем в пену, добавляем полученное варенье из апельсинов и продолжаем взбивать, затем смешиваем с крахмалом. Массой заполняем половинки апельсиновой кожуры. Противень выстилаем вощеной бумагой, кладем наполненные половинки и запекаем в духовке 15 минут. Суфле посыпаем сахарной пудрой и подаем горячим на блюде.