Томатный крем-суп с базиликом

1. Разогреваем в кастрюле для супа оливковое масло
2. Кидаем мелко нарезанный лук, сельдерей и чеснок. Хорошо перемешиваем, солим, перчим
3. Добавляем томатную пасту и базилик. Снова хорошенько смешиваем
4. Кидаем томаты в собственном соку и доливаем бульон. Добавляем соду — она заберёт лишнюю кислоту
5. Добавляем сушеный тмин и томим суп под крышкой 15 минут
6. Убираем тмин и погружаем в суп блендер. Тщательно всё перемалываем до состояния крем-супа

Томатный крем-суп с базиликом готов!