Каркаде (фоторецепт)

Как готовить каркаде пошагово

Продукты для приготовления напитка: каркаде, палочки корицы, сахар

1. Высыпаем в чашечку каркаде

2. Заливаем лепестки водой (она должна их полностью покрыть)

3. Сливаем воду — таким образом мы смываем пыль с лепестков

4. Доводим до кипения воду

5. Делаем в воде воронку — тогда лепестки розы  при засыпании будут красиво окрашивать воду

6. Добавляем в кипяток лепестки каркаде

В каркаде можно добавить листики мяты

7. Накрываем крышкой, доводим до кипения и нагреваем на небольшом огне 1-2 минуты (варка убирает лишнюю кислоту)

Напиток нельзя долго кипятить — при длительном нагревании красящие вещества разрушаются и напиток приобретает грязный, серый цвет

8. Добавляем палочку корицы

9. Добавляем сахар

10. Накрываем крышкой, снимаем с огня и настаиваем 1 минуту

Напиток готов!

Благодарим киевский Чайный Клуб и ведущего чайного действа Петра Потопахина за помощь в подготовке рецепта

Петр Потопахин