Какао (Все буде добре) (видеорецепт)

Пошаговый рецепт приготовления какао

1. Насыпаем какао-порошок и сахар в сотейник, перемешиваем и ставим на небольшой огонь (без молока)
2. В это же время разогреваем 50 мл воды. Вливаем горячую воду тонкой струйкой в сухую смесь и интенсивно мешаем её до состояния шоколадной пасты. Ставим на средний огонь. Этот прием поможет избавится от комочков в какао
3. Подогреваем молоко и очень тонкой струйкой вливаем его в шоколадную массу. Ставим какао на средний огонь
4. Варим 3-5 минут, снимаем с огня и хорошенько взбиваем венчиком примерно 1 минуту — этот приём не даст появиться молочной пленке на какао и, к тому же, сделает его воздушным.

Видеорецепт приготовления какао от Марины Шевченко