Форель, запеченная с грушами (Все буде смачно) (видеорецепт)

Как запекать форель с грушами пошагово

Шаг 1. Готовим маринад для рыбы: перебиваем в пюре четвертую часть груш, очищенных от семян и кожуры. Добавляем листья тимьяна. Нагреваем вино с солью и перцем, добавляем уксус и грушевое пюре. Остужаем. Делаем на кожице рыбы надрезы и заливаем ее маринадом на 30 минут

Шаг 2. Маринуем груши: смешиваем вино, масло и листья тимьяна. Груши разрезаем пополам, очищаем от семян и нарезаем тонкими слайсами. Добавляем в маринад и ставим в холодильник на 15 минут. Перемешиваем и оставляем мариноваться еще на 30 минут

Шаг 3. Выкладываем рыбу на смазанный маслом пергамент, сверху выкладываем замаринованные груши, имитируя чешую. Поливаем маринадом для груш. Запекаем 15 минут при температуре 180 ° С. Посыпаем рыбу измельченными орехами и возвращаем в духовку еще на 10 минут

Видеорецепт форели, запеченной с грушами