Индюшиная голень, фаршированная бананами (Все буде смачно) (видеорецепт)

Индюшиная голень, фаршированная бананами: пошаговый рецепт

1. Стягиваем с верхней части голени кожу, но не отрезаем. Подрезаем мясо у кости, выворачиваем его, как чулок, вместе с кожей и отрубиваем кость как можно ближе к суставу.
2. Для маринада измельчаем в блендере в пюре лук и чеснок. Добавляем сахар, тмин, орегано, черный молотый перец, куркуму, соль, лимонный и апельсиновый сок, нарезанную кинзу и растительное масло. Маринуем голень в смеси на 2 часа.
3. Выкладываем на противень с пергаментом бананы, запекаем в течение 15 мин. при температуре 250°С. Очищаем от кожуры, разминаем вилкой.
4. Для глазури соединяем давленый чеснок, черный молотый перец, соль, коньяк и сливочное масло.
5. Фаршируем замаринованную голень банановым пюре, зашиваем разрез кулинарной нитью.
6. Смазываем сверху глазурью и запекаем 45 мин. при температуре 180°С.

Индюшиная голень, фаршированная бананами: видеорецепт

Video: Индюшиная голень, фаршированная бананами видео рецепт приготовления блюда

Видео рецепт Индюшиной голени, фаршированной бананами Как приготовить Индюшиную голень, фаршированную бананами - пошаговый рецепт с видео