Кутья в мультиварке: пошаговый рецепт

Как приготовить кутью в мультиварке

1. Пшеницу или рис промываем и отправляем в чашу мультиварки. Наливаем воду, добавляем щепотку соли и включаем режим “Рис”.

Читайте также: Что приготовить на праздничный стол

Если готовите кутью из обычной нешлифованной пшеницы, ее желательно предварительно замочить на несколько часов, а затем залить водой в соотношении 1:2 и готовить на режиме “Тушение” 2 часа

2. Сухофрукты моем, заливаем кипятком, чтобы покрыло (примерно 2 мультистакана) и накрываем крышкой или тарелкой, можно еще сверху положить полотенце.

3. Мак заливаем кипятком и оставляем примерно на 40-60 минут.

4. Открываем крышку мультиварки, проверяем, чтобы зерна были мягкие. Перемешиваем и даем остыть.

5. Сливаем воду с мака (можно откинуть на сито) и перетираем ручным блендером.

6. С сухофруктов сливаем получившийся узвар (компот) — понадобится около 200 мл.

7. Сухофрукты режем на кусочки.

8. В теплый компот добавляем мед и размешиваем.

9. Насыпаем в мультиварку к готовой каше измельченный мак, сухофрукты и грецкие орехи, которые нужно предварительно обжарить. Перемешиваем.

10. Заправляем кутью медовым узваром и по желанию украшаем цукатами.

Читайте также: Штоллен: как приготовить дома