Креветки с сельдереем (фоторецепт)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты, которые нужны для приготовления креветок с сельдереем

1. Очищаем креветки от панциря и отрываем хвостики

2. Делаем глубокий надрез на спинке креветки

3. Нарезаем очищенный от семян болгарский перец и очищенный от кожицы стебель сельдерея крупными кусочками (лучше срез делать наискосок)

4. Креветки бросаем в кипящую воду и отвариваем 1 минуту

5. Добавляем овощи и варим минуту

6. Откидываем овощи и креветки на дуршлаг

7. Смешиваем мелко нарезанный лук порей с сахаром и солью

8. Обжариваем лук в разогретом растительном масле пару секунд

9. Добавляем овощи с креветками, водку, крахмал и приправы (имбирь, чеснок), кешью

Совет:

Китайцы имбирь нарезают очень тонкой и короткой соломкой

Имбирь обладает жгучий вкусом, поэтому чем больше его в блюде, тем острее оно получится. Это относится и к чесноку

10. Добавляем немного растительного масла и обжариваем еще 10 секунд

Блюдо готово!

Благодарим шеф-повара Янг Ксяо Бо за помощь в подготовке рецепта