Тефтели из вермишели с рыбой

Вермишель отвариваем в подсоленой воде до готовности, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Охлаждаем.

Лук мелко нарезаем и слегка обжариваем его на растительном масле. Добавляем к луку мелко нарезанные помидоры и тушим до загустения.

Рыбное филе пропускаем через мясорубку, смешиваем с луком, добавляем растертый чеснок, рубленую зелень, перец, яйцо и вермишель. Руки смачиваем в яйце, формируем из фарша круглые тефтельки, выкладываем их на противень и запекаем в духовке до готовности.

Подача и сервировка тефтелей

Подаем тефтели с томатным соусом.

Еще рецепты тефтелей

• Тефтели из телятины в персиковом соусе
• Тефтели «Крабики»
• Тефтели из фарша «Ассорти»